云南昆明特产:富民茭瓜

秋柏

富民茭瓜,云南省昆明市富民县特产,全国农产品地理标志。2012年5月2日,原中华人民共和国农业部正式批准对“富民茭瓜”实施农产品地理标志登记保护。

云南昆明特产 富民茭瓜

富民茭瓜是一种常见的水生蔬菜,是禾本科植物菰的嫩茎杆被菰黑粉菌刺激而形成的纺锤形肥大部分,外披绿色叶鞘,食用部分为三节圆柱状,形似鸡腿,色黄白色,光滑,有光泽,肉质肥嫩,细密紧实,呈黄白色,纤维素少,无黑点等特点。

营养价值

富民茭瓜成熟早,采收期长,从每年的二月到十月,都有茭瓜上市,且耐贮运。营养价值高,果实中含水分、糖、粗纤维和蛋白质。其中,含水分92.7%,总糖0.96%,粗纤维0.62%,蛋白质1.45%。

产地保护范围

富民茭瓜的地理标志保护的区域范围为富民县的款庄、东村、散旦镇3个镇。地理坐标为东经102°21′00″—102°47′00″,北纬25°08′00″—25°36′00″