江苏宿迁特产：天岗湖银鱼

天岗湖银鱼，江苏省宿迁市泗洪特产。天岗湖银鱼一寸左右长，通体光滑透明，玲珑剔透，如冰雕玉刻，不见肠骨，营养丰富，含有蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、B2、尼克酸等多种营养成份，肉质细腻，洁白鲜嫩，可烹制出多种味美可口的菜肴和鲜汤，且易消化吸收，是老年人、产妇的营养佳品，与“双沟大曲”和“空心挂面”并称“泗洪三宝”。