古人怎样为老人祝寿(2)

为老人祝寿的寿礼：

祝寿礼品多由家里子女后辈准备，外甥、女婿要送厚礼，也有亲戚、朋友、邻里馈赠。寿礼品种丰富多样，因人而异。既有寿金，也有食品、衣物，食品要以老人平时喜欢吃的为主，但不能缺少寿桃、寿糕和面条。寿桃一般用面自己蒸制，也有用鲜桃的。寿糕指寿礼糕点，多以面粉、糖及食用色素混合蒸制成形，饰以各种图案。现在贺寿，有的改送生日蛋糕，亲戚邻里大多上寿礼。叩拜仪式：

为老人祝寿注重隆重、喜庆、团圆，常言道：“家有一老，实为一宝” 。寿庆当日，鸡鸣即起，家中举行拜寿仪式，亲朋好友携礼前来祝贺。被祝寿的老人为“寿星”，胸前戴红花，肩上披“花红”，也就是红色缎被面，仪式中总管、司仪、礼笔披红戴彩，寿星老人身穿新衣，朝南坐于寿堂之上，接受亲友、晚辈的祝贺和叩拜，六亲长辈分尊卑男左女右坐旁席。

仪式全程由司仪主持，一切就位后，寿星命令“穿堂”，儿孙们按照顺序依次走过寿堂，司仪逐一报咏。拜寿开始，鸣炮奏乐，长子点寿灯，寿灯用红色蜡烛，按寿龄满十上一株。接着邀请长辈即寿星的姑舅或叔父讲一点概括性的贺寿话语，长子致祝寿辞，千恩万谢老人养育之恩，深情赞颂老人一生功德，寿辞语言恳切，饱含热情。叩拜分团拜、家庭拜和夫妻两口拜等形式，不出“五服”的须磕头，其余行礼。

叩拜时，先由长子长媳端酒上寿，寿星执酒离座，到堂前向外敬天，向内敬地，然后回座。两口拜也叫对对拜，顺序是儿子与儿媳上前先叩拜，再由女儿与女婿叩拜，接着侄儿媳、侄女婿、孙子媳、孙女婿、外孙子媳、外孙女婿等依次拜寿，没有结婚的孙子孙女以及重孙们举行集体团拜。拜寿中，寿星给每位参拜者发一个小礼品，这叫“回礼”，礼品有银戒指等，孙子辈的发小红包。

叩拜结束时，事先指定一孙男或孙女向寿星唱祝寿歌，寿星和颜悦色补赠礼品。叩拜仪式后，寿星以及姑亲还要讲些答谢或感受的话语，接着寿星给子孙们分发蛋糕，拍照合影，直到长子熄灭寿灯时祝寿才宣告结束。众贺客来拜，寿星一般回避直接受拜。客到时，招待宾客向上堂空位拜揖，由子孙答拜。有的殷富人家祝寿时雇戏班演寿戏，戏班到家中庆贺，一般至深夜始散。

为老人祝寿的寿宴：

拜寿礼毕，寿星要先吃寿面(也有寿面放到宴席后的)，寿星全家人都要吃一点，称为“暖寿”。寿面讲究又细又长，表示寿禄长久，盼望老人“富贵不回头”。然后举行寿宴，寿星老人坐上席，与亲友后辈共饮寿酒。

开头三碗上菜，都是长子跪下举过头送上餐桌，以示对客人的谢意。三碗后客人高呼换人，才由帮忙人上菜。宴席中，众儿孙举杯祝寿，寿星笑容满面，端杯示意。宴席桌上，美酒佳肴，觥筹交错，整个宴席场面，儿孙满堂，亲朋云集，天伦之乐，其乐融融。