探秘格鲁吉亚共和国的独特风俗

在2008年8月与俄罗斯发生了为期5天的战争后，格鲁吉亚根据议会2008年8月14日通过的决议做出了退出独联体的决定，并于2009年8月18日完成手续，正式退出。首都第比利斯。位于亚洲西南部高加索地区的黑海沿岸，北邻俄罗斯，南部与土耳其、亚美尼亚、阿塞拜疆接壤。格鲁吉亚是斯大林的故乡。

格鲁吉亚传统上以高加索地区的度假胜地闻名。当地传说上帝给人类分土地时，格鲁吉亚人因醉酒酣睡晚来一步，上帝只好把私藏的一片最好的土地给了他。格鲁吉亚因此被誉为“上帝的后花园”。不仅如此，当地堪称“四绝”的独特风俗也让人开了眼界。

家中少不了梯子

格鲁吉亚的建筑大部分建于苏联时期，虽都“年迈”，但楼外的雕花等各种装饰仍依稀可辨，精美中透着沧桑。别看格鲁吉亚的房屋外表古旧，房子里的空间却十分敞亮，而且格鲁吉亚人在盖房时，喜欢把屋顶修得特别高。据记者观察，很多人家的屋顶达到3米多高，有些甚至高达4米。究其原因，据说是当地人觉得“房屋高大喘气爽”。不过这样一来，要取一次吊在顶柜里的物品就麻烦了，梯子因此成了每户人家的必备工具。

浴室建在半地下

格鲁吉亚的国土大多位于海拔较高处，但气候十分宜人，以首都第比利斯最为舒适。“第比利斯”在当地语里是“温暖”之意。据说沙皇瓦赫唐古·戈尔加萨尔在一次狩猎时，打死了一只野鸭。野鸭落进当地一处矿泉里，没想到水是滚烫的，不一会儿鸭子就被烫熟了。

于是，沙皇叫来书记官吩咐道：“这个地方以后就叫第比利斯吧。”第比利斯的温泉资源很丰富，老城区至今保留着17世纪的硫磺浴室，据说是从中国传入的。这种浴室建在半地下，从远处看像个小碉堡，内部是一个个单间。人们用附近塔博尔山上含有硫磺矿物质的泉水来沐浴，据说疗效不错。

酒席需有“塔马达”

格鲁吉亚以盛产葡萄和葡萄酒闻名于世，是名副其实的美酒之乡。当地人宴请宾客喜欢用长条桌子，众人分坐两旁，居于上首者被称作“塔马达”，即主持人或酒司令之意，专司席间敬酒、烘托气氛。酒司令一定要有好酒量，也一定要有好口才，只因格鲁吉亚人喝酒善于打“持久战”。

一场盛宴少则三四个小时，长则一日，祝酒辞令便也洋洋洒洒有数十、甚至上百道，内容从爱情事业、先祖后辈、往昔未来到生老病死无所不包，且不得重复。不像中国有些地区的风俗，一句“都在酒里了”就草草了事。当地人认为宴席只可上葡萄酒，啤酒是登不了大雅之堂的，饮啤酒者不得敬酒，也不可碰杯。

女子受敬时无需起立，亦可不饮。记得我初到格鲁吉亚时，不谙席间规矩，“塔马达”说敬酒辞，我便举杯聆听。怎奈此兄口才了得，滔滔半时有余也未停下。我苦于腹中饥饿，环看同席众人，发现大家已经各顾各地吃上了。这样岂不是很失礼？后来询问当地人，才知道格鲁吉亚的席间规矩本就如此，是我“老外”了。

舞蹈动作特花哨

格鲁吉亚人不但在传统节日上跳舞助兴，平时喝酒到兴起时也会来一段。当地舞蹈很有阳刚气质。男舞者穿小领衬衫，外罩长衫，脚蹬黑色长筒软皮靴；女子则穿连衣长裙，配头纱。格鲁吉亚舞的双手动作很少，功夫都在脚上。其中最有“技术含量”的动作就是以脚尖支撑全身重量来行走，一会似雄鹰飞旋，一会又用双膝跪地，在地上打转复又腾起，动作之花哨令人眼晕。

跳舞时，男子身体始终与女子没有接触，以表现对女性的尊重，所使用的剑、盾等道具也都是真家伙。格鲁吉亚朋友说，这种足尖舞又叫“格式芭蕾”，很多舞者是从四五岁就学起了。另外格鲁吉亚国土的2/3都是山地，所行之处不是上坡就是下坡，少有平地。如此路况之下，练就跳“格式芭蕾”的脚力也就不是什么新鲜事了。