螃蟹和橙子能一起吃吗:能一起吃含砷元素的螃蟹不能吃

螃蟹是一种难得的美食，当然，这种美食在秋季吃才是最合适的季节，因为秋季是螃蟹的洄游季节，因此是一年中最肥美的时候。而橙子富含维生素，营养丰富，味道也酸甜可口。那么螃蟹和橙子能一起吃吗?我们一起来了解一下吧!

螃蟹和橙子能一起吃吗

螃蟹和橙子是不能一起吃的，两个一起吃会让人肠胃不适，影响吸收，也影响其中营养物质，还会增加身体负担。并且因为螃蟹是寒性的，橙子也是寒性的，两者一起吃就是寒上加寒，对肠胃本身就不好的人来说就是雪上加霜。

并且螃蟹属于高嘌呤食物，含有一定量的砷元素，营养成分也比较丰富，而橙子富含维生素，螃蟹中的砷元素会与橙子中的维生素C在肠胃中发生反应，生成有害物质，严重可能会让人中毒，对身体造成危害。不过只要不大量吃也不会有太大的问题。

不过螃蟹本身是不会产生砷元素，只有在水环境污染的地方的螃蟹才会生长出含五价砷的螃蟹，不过五价砷单吃其实是没有副作用的，但是一旦遇到了维生素C无毒的五价的砷就会转化成有毒的三价的砷，危害我们的身体健康，因此螃蟹不能与橙子同吃。

如果不是大量吃螃蟹和喝橙汁的话，基本上也是不会出问题的，不过不排除有些人肠胃和身体比较差一点，或者是刚好对此敏感，也会造成身体上的不适。如果我们挑选的螃蟹是正规渠道、人工养殖、品质高的螃蟹，平时接触不到污染水源和砷元素，那么就算和橙子一起吃也不会出问题的。

浙菜系里还有一道传统名菜蟹酿橙，说明以前螃蟹和橙子就是可以同吃的，只是现在污染严重了，导致螃蟹也污染了，不过只要不吃有污染的螃蟹也还是不会出什么问题的。

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