瓜子受潮不脆了怎么办（瓜子受潮不脆了怎么办（可以烤箱）

绮南桑

爱吃瓜子的朋友都遇到过这样的问题，瓜子买多了一次吃不完，存放时间过长，又没有及时密封的话，就很容易吸收了空气中的水分而变潮，口感变得很差，那么瓜子受潮不脆了怎么办呢?

将受潮的瓜子放入冰箱的冷冻层中冷冻，12小时之后取出来，瓜子会恢复酥脆的口感。因为冰箱冷冻室温度很低，尤其是有冷却管的地方温度比其他地方更低，瓜子放在冷冻室内，水分会在冷却管上凝结，从而使瓜子恢复酥脆。

将受潮的瓜子平摊在盘中，放入微波炉开大火转3到4分钟，能使瓜子中的水分大量散发出来，恢复香脆感，注意用微波炉加热瓜子不能开大火，以免将瓜子烤焦。

天气晴朗，室外温度高的时候，将受潮的瓜子拿到室外，放在干净的盘子中摊开，靠太阳照射，也能吸收潮气，使瓜子恢复香脆。

将受潮的瓜子倒入炒锅中，开小火不断翻炒，这样也能吸收掉瓜子中的水分，使瓜子变干变脆。

受潮的瓜子能不能吃要看受潮程度。

如果受潮不严重，经过正确处理后是可以吃的。如果受潮比较严重，瓜子会发生氧化变质，不但口感变差了，而且瓜子会产生霉菌，对身体健康造成危害。

发霉的瓜子中含有大量霉菌，吃了之后会导致消化道菌群紊乱，造成食物中毒;而且发霉的瓜子中多含黄曲霉素，这是一种容易致癌的物质，摄入过多容易造成多种器官癌变。

瓜子应该保存在干燥通风阴凉处，如果是现炒的热瓜子，要等到放凉后放入罐子或袋子中密封保存;已经开封的瓜子吃剩后要密封好，包装袋中的空气要尽量抽走，放入冰箱中冷藏保存，这样防潮效果更好。