山东济南特产:济南糖醋鲤鱼 于心 投诉/报错 糖醋鲤鱼是山东济南经典的汉族名菜之一,属于鲁菜系。糖醋鲤鱼色泽金黄,外焦内嫩,酸甜可口,香鲜味美。济南北临黄河,黄河鲤鱼不仅肥嫩鲜美,而且金鳞赤尾,形态可爱,是宴会上的佳肴。黄河鲤鱼的肉味纯正,鲜嫩肥美,《济南府志》上早有“黄河之鲤,南阳之蟹,且入食谱”的记载。