青岛人的过年习俗(2)

三、年三十（白天）

到了年三十，大人先对孩子说：今天不许说废话，不许大声说话，然后发几个零爆竹到街上去玩。过年应该说是从下午就开始，在外的人都要赶在这个点回家，先拜拄子，再拜父母，开始打糨糊贴对子挂福字。

这挂福字是个讲究的事儿，不能随便乱挂，什么地方该挂什么样的福字，都必须要讲究，否则就是贴了白贴，还不如不贴。福字一般分“到福”，取一个谐音叫做福“到”了；正福，大福字小福字，该贴哪儿的就得贴哪儿，千万不可不懂装懂胡贴乱贴，套句话说，叫把吉利搞得不吉利。

“到福”一般是斗方，一个福字倒过来贴，这不不能搞错了位置，我曾经看过在自家的照壁上贴倒福的，那可真叫青岛人说话——混逡！“到福”的位置必须要坐北向南贴在室内，过去一般都是中堂的位置，意思是福到了屋内，而如果是坐南朝北呢？意思就完全反了；其次，“到福”不可贴于门外，只能在室内而且一家只能贴一个“到福”，切不可两个或两个以上的“到福”，切忌随便乱贴。

斗方正福要坐西面东，讲究的是福如东海。斗方正福也是仅限一个，不可多贴。起他的福字，一般二号福字要挂粮仓和厨房（灶间），出门要挂抬头福，门侧要挂招财福，牲口圈兴旺福，都非常讲究。

对联贴在大门外，什么样的家庭要贴什么样的对联，不能先生家贴幅生意对联，这让人耻笑没有文化。

女人们从下午开始准备年夜饭，剁馅子、醒面，绑“赶草”，准备过年。

四、年三十（夜）

年三十的下午饭一般吃的比较早，通常在4点到5点左右就要吃，不论贫贱，基本上都是猪肉白菜豆腐炖粉条，敞开吃，主食是新馒头、“棋溜”。富裕人家再加上两个菜。菜不是用盘子盛，而是用一个大盆。有点经验的人都不会在这个时候吃饱，因为收拾下去之后，从8点左右就要开始吃年夜饭了。 吃完了下午饭，大人就会撵孩子们去睡觉，准备晚上守岁。大人就开始忙活准备晚上的年饭了。

吃年夜饭前，家里的次子就要开始把已经梳理好的“赶草”铺到地上，从灶间一直到正厅，长子要带着长孙去请神回来过年，带着纸钱和水，到土地庙去烧，要先在地上划一个圈，在正北的位置上留出门，把纸钱放在圈里店着，嘴里还得叫着先人的名字，回家过年。纸钱烧完了，在纸灰上洒上点水，然后就往家走，路上不能说话，要一直把先人的“灵魂”带到“拄子”前，叫做先人到位了。西镇的土地庙在老八院那里，东镇的在今天的延安路上，过去叫天门路。

这一切准备停当，就要准备接年。由次子挑鞭，长子点火，在自家的院子或门前放一挂鞭，然后男爷们就坐在炕上开始喝酒，年过16岁的长孙也在其行列，女人不能上桌，婆婆带着几个媳妇和孩子在灶间开伙。

到11点左右，年夜饭吃完，桌子不能撤，开始下饺子。下饺子的活是由婆婆或者是由婆婆选定的儿媳妇来下锅掌勺，哪个媳妇被婆婆选定为掌勺，哪个媳妇的奖赏肯定就多，所以过去在这个时候，所有的媳妇都会拼命的去巴结婆婆。 第一锅饺子出锅之后，却不能吃。饺子一出锅，还是和小年夜一样，先得摆供台，按照天地神的次序来依次摆放，天井的是供天，灶间供得是地，正堂供得是先人，每台三个碗，每碗三个饺子，每台少9刀纸。与此同时，由长房长孙挑鞭，次子点火，在自家的大门外燃放爆竹。

一挂鞭放完，全家进门，按照大小依次给长辈磕头，然后开始吃饺子。吃饺子的时候不许说话，不许矗筷子，即使自己已经吃完了也不能随便站起来离开。饺子里面一般都包着钱、年糕和枣。按照人口来计算，家里有几个人，就在饺子里包几个钱和年糕、枣。谁吃出了钱，说明新年有财运，年糕是步步高升，枣是甜甜蜜蜜。饺子破了不能说破了，要说“挣了”，反正要拣好听的说。

和前面一样，女人孩子不能上桌，在灶间单独吃。饺子吃完了，女人就要进来把剩下的饺子在架上笼屉倒回到锅里，这叫做“压锅”，同时压锅的，还要有豆腐、鱼花、盘虫。这个时候不能扫地和洗碗。

把桌子收拾完毕以后，家里年龄最长者要去放置“拦门棍”，拦门棍必须要用柳木做成，放到大门的门槛下面，以防穷神饿鬼趁黑进来争夺“财气”。收拾停当，回屋里坐下，上茶加水肴，开始发压岁钱，先由当家人也就是长辈来发，每人一份，不准说少。最后由婆婆来做一年的“总结”，每个媳妇一份，互相不许打听谁多谁少。从这一点来看，在国外看似比较先进的“薪筹奖励制度”，实际上还是借鉴了我们青岛老祖宗的管理方式。 这样就过了年三十。