甘肃张掖特产：腊羊肉
蔓蔓郎
在张掖的肉类食品中，除手抓羊肉和清汤羊肉外，腊羊肉素负盛名.腊丰肉采用沿山一带的羊肉.因那里的羊吃羊胡子（草名）、羊糍胡花和沙葱，其肉特别鲜美。
入冬后，将羊宰杀，煮熟，剔骨，加上高台雪花盐，茵香、生姜等佐料，烹制而成，嫣红透明，肥而不腻
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