日本饮食习俗(2)

日式火锅

在安放在餐桌上的特制铁锅中，放入薄牛肉片、各种蔬菜、豆腐和带甜味的调料汁后边煮烤边吃。

天麸罗

将虾、墨鱼、鲜鱼等鱼介类以及各种蔬菜等裹上小麦粉面衣后用油煎炸。

寿司

醋味小饭团上面加上切成小片的新鲜鱼介类(金枪鱼、虾、墨鱼等)和甜味烤蛋等的饭团称作攥寿司。另外，将黄瓜和咸菜等放入中央、形成细长圆柱形后用紫菜包卷的饭团称作卷寿司。

生鱼片

将切成一口大小的新鲜鱼介类粘上酱油和山葵菜(WASABI)后生吃。