日本饮食习俗(3)

烤鸡肉串

鸡肉、鸡皮、鸡肝等串成一条，刷上甜辣调料汁或盐后直接在火上烤。也有将鸡肉与蔬菜、蘑菇等串在一起的烤鸡肉串。

炸猪排

将猪排裹上小麦粉面衣后用油煎炸。

涮牛肉片

将切成薄片的牛肉、猪肉、各种蔬菜和豆腐放入煮开的汤中享用。

面类(蕎麥面条、切面、拉面)

面类是受到一般平民喜欢的餐食，有汤面和冷面等不同吃法。