重庆特产:南川方竹笋

梦安氏

南川方竹笋,重庆市南川区特产,中国国家地理标志产品。2008年9月19日,原国家质量监督检验检疫总局批准对“南川方竹笋”实施地理标志产品保护。

重庆特产 南川方竹笋

南川方竹笋是以金佛山方竹笋为原料,用传统工艺加工制成,笋形略呈方形,触摸有棱角感,笋肉丰腴呈黄色或黄白色,肉质脆嫩,笋箨有光泽不萎蔫,具有“鲜、香、嫩、脆”的特点。南川方竹笋具有“营养丰富、肉质丰厚、脆嫩化渣、滋味鲜美”.南川方竹笋营养成分丰富,含蛋白质4.32%,脂肪0.15%,粗纤维4.5%,碳水化合物1.24%,维生素C2.14毫克/千克,维生素B10.37毫克/千克,维生素B20.4毫克/千克等营养物质和钙、磷、铁、锌、硒等矿物质元素,是一种高蛋白、低脂肪的绿色食品。

产地保护范围

南川方竹笋地理标志产品保护范围以重庆市南川区人民政府《关于界定南川方竹笋地理标志产品地域的通知》(南川府发〔2008〕19号)提出的范围为准,为重庆市南川区东城街道办事处、南城街道办事处、西城街道办事处、三泉镇、大有镇、金山镇、合溪镇、头渡镇、古花乡、庆元乡、德隆乡等11个乡镇街道办事处现辖行政区域。

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