加拿大饮食习俗(4)

渥太华

美丽的渥太华是加拿大的首都和政治文化中心，它见证了这个多元民族的成长。有别于北京和华盛顿等首都，也不同于邻近的商业城市多伦多，渥太华拥有独特的魅力。她既有庄严的国会山，又有连绵不断的枫叶森林；既有殿堂级的艺术馆，又有轻松的露天茶室；既有欧陆的英法情调，又有北美的城市节拍；既有高精尖的现代化科学技术，又有精彩的土著居民历史。渥太华是透视枫叶之国的万花筒。

春天一到，渥太华到处绽放着色彩艳丽的郁金香花。因此，渥太华亦享有“郁金香城”的美誉。二次大战时，荷兰女王曾在这里避难，荷兰为感激加拿大的恩情和善举，每年都会送来数万株郁金香。每年5月期间，渥太华都举办全球规模最大、品种最全的郁金香展。各国游客蜂拥而至。

渥太华是加拿大的窗口。在这个名副其实的多民族聚集的首都，不同种族、不同风俗习惯的人们保持着不同的饮食文化，有世界各地的美食佳肴。例如：

中国菜：中国菜享誉国际，渥太华的唐人街有大陆和香港多家地方的美食，荟萃中国东南西北的各种风味和精华。

意大利菜：想品尝地道意大利菜，可以到唐人街旁的“小意大利”，享受一顿情调浪漫的晚餐。

环宇佳肴：在国会山旁边的饭店里，食客经常和加拿大政界官员擦肩而过，首都渥太华大量的外交人员总是寻找高质量的美食。很多渥太华餐厅烹饪世界各地的美味佳肴。在拜沃德市场，也可以找到不同风味的菜肴，有法国大餐、也有英国小食，还有希腊、加勒比海。越南和印度等特色佳肴。

欧式烹饪：渥太华的法国遗产使渥太华成为法国厨艺的天堂。可以到高级法国餐馆享受浪漫的法国晚餐。

加拿大风味：国家艺术中心的咖啡餐厅提供特色的加拿大风味佳肴，烹制包括从大西洋三文鱼到阿尔伯塔牛肉在内的加拿大美食。还提供渥太华农场周围生产的绿色健康食品，这里不仅能享受现代加拿大美食，还能品尝到世界各地的美味佳肴。

酒：安大略以酒闻名，位于安大略省毗邻魁北克省，渥太华有多种国际名酒供选择。