霜降节气养生开运法

霜降，指天气寒冷，大地结霜现象。古人将霜降分为三候，指气候变化有三步骤：「一候豺乃祭兽；二候草木黄落；三候蛰虫咸俯。」此时豺狼动物已开始大量猎食，准备储冬；草木色黄而凋落；虫皆垂头不食，万物即将进入冬眠状态。

【食】

霜降是秋天最后一个节气，古人会吃羊肉或兔肉养生。史料记载，明朝皇帝在农历九月九日重阳节登高赏秋，并吃霜降时节的兔肉，据说此时营养价值最高。从中医角度来看，霜降进补，首先要补养脾胃。

补脾胃的料理很多，可将山药、芡实及排骨做成芡实排骨粥，因芡实健脾补胃，传说苏东坡每天都吃芡实来养生；另可用红枣炖牛肉，具有补脾及补气的效果。

健脾滋阴的食物还有地黄汤，《千金月令》：「宜进地黄汤，其法：取地黄洗净，以竹刀切薄，晒干。用时火焙为末，碾细，冲汤服，煎如茶法。」这里指的是生地黄，又名生地、干地黄，性味甘苦，可滋阴清热、凉血止血，做成茶饮或熬煮生地黄鸡汤均可；若希望温补者，可熬煮生地黄当归羊肉汤，能益气补身。