江西铜鼓客家人春节习俗

铜鼓县是赣西北客家人的主要聚居地，客家人占全县人口的70%以上，是典型的客家县，客家文化源远流长，客家风情独具韵味。

江西铜鼓客家人过了腊月的二十四即小年之后至大年三十，都可选择其中的一天吃团年饭了。

吃团年饭，长辈坐上席。碗筷要放得整整齐齐，尤其是筷子不能放反了方向，要顺，因为这意味着新的一年“顺顺利利、平平安安”。细人子（小孩子）也一定要上桌，他们每人也有一双碗筷。若是当年家里有人去世，少不了放一双空碗筷在那，表示对故人的怀念。

谈到菜谱，有三样东西是必须要的，一是“包圆”，二是“竹笋”，三是“鱼”。

“包圆”是吃团年饭中必备的食品，铜鼓包圆中的“包”字有“一定”的意思，“圆”有“团圆”的意思，所以“包圆”就是寓意欢欢喜喜，平平安安，一定团圆。它是用煮熟捣烂的芋子羹和蕃薯粉拌和做皮，冬笋丁馅与瘦肉包在里边做成的，也可用鸡油拌芝麻和蔗糖做馅。这样，有甜的，又有咸的，做好后，要稍微分开，别粘在一起，一个一个，摆在竹蔑做的笼床里。在包包圆时大家沉浸在浓浓的亲情中，烘托过年时节亲人团圆的热闹气氛。吃年饭，笋是少不了的。不要说现在，就是以前，铜鼓客家人都认为笋对人的身体有好处，认识到笋是森林蔬菜，生在野外，没有污染，因此这种绿色食品很受欢迎。鱼是吃年饭时最后上的一道菜，意味着年年有余，糯米做的水酒也不一定喝完，象征着“饮不尽的荣华和富贵。”

菜上齐了，小孩点一挂长长的爆竹，全家人开始入席吃香喷喷的年饭。

春节期间，铜鼓客家人喜欢栽树种竹，客家人喜欢傍山而居，扎棚而住，过去称为“棚民”，此习惯延续至今。当然而今住的是砖房或是钢筋混凝土的小洋楼，不过，房前屋后依然种竹，这有象征意义，栽夫妻树，象征着夫妻恩爱到永远，栽生日树，象征着健康长寿活百年，栽新居树，象征着子子孙孙不断根。通常是栽松树、柏树和毛竹。

正月里铜鼓客家人的人际交往主要体现在灯彩走访和走亲戚。客家人的灯彩走访，一般是正月初一到十五。耍灯时，头一个是下贴子，帖子上写着“恭贺新年，奉上龙灯”的字样。有的还双手合一，在厅堂里说上一句“即刻龙灯庆贺，恭喜府上过个快乐新年！”。“欢迎欢迎，大家都新年好！”。接着在锣鼓，爆竹声中进行龙灯表演。龙灯的表演粗犷刚劲，热烈有序，一般的花套有双龙出水，游走摆动，穿花缠绕，盘旋团转，翻身打滚，咬尾抢珠。要求表演者身手灵活、步伐矫健，舞龙者甚至赤膊上阵，爆竹打得越密，舞龙的人越是有劲，左盘右蹙，上游下滚，围观者捧场喝彩，群情沸腾。

铜鼓灯彩遍布全县各地，除上面所讲的龙灯外，还有狮灯、牛灯、马灯、花灯、船灯、蚌壳灯等，可谓千资百态、争奇斗艳。

正月走亲戚也是过年习俗中“人际交往”的重要组成部分，客人离开时，一定要送果子包，果子包分为生包、熟包、副食包、干子包四种。生包，即包未煮熟的食物，如腊猪肉、鸡翅。这类生包是送给未能前来而又托人带来了年礼的人，熟包，即包熟的食物，如油炸米果，油炸泡豆腐、豆腐干、火焙鱼、鸭脚掌。副食品包是果子包中最为常见，也最能体现时代变迁的一种，改革开放前，包炒薯片、米片、爆米花、南瓜干等，现在则包花生糖、软糖、牛奶饼干。或者酸桐管、榧子等。上述食品爽口、开胃，很有地方特色和返朴归真的感觉。

还有一类果子包是干子包，更为特殊，包的全是佐茶食品，例如切成丁状的红白萝卜干、姜片干等。萝卜和茶叶沏茶通气，姜片御寒。“一包果子虽平常、万般情意往内装、客家人情代代传、亲情友情似长江”。这是一位民俗专家对果子包的评价。