宁夏银川特产：银川鲤鱼

银川鲤鱼，宁夏银川市特产，全国农产品地理标志。2010年05月25日，中华人民共和国农业部批准对“银川鲤鱼”实施国家农产品地理标志登记保护。

鲤鱼俗称鲤拐子，体态肥壮艳丽，肉质细嫩鲜美，是人们日常喜爱食用并且很熟悉的水产品，金鳞赤尾，形态可爱，肥嫩鲜美，肉味纯正，汉时有“就我求珍肴，全盘烩鲤鱼”的赞美诗句。宋代医学家苏颂把“脍鲤”列为“食品上味”。