宁夏银川特产:银川鲤鱼

芷汀

银川鲤鱼,宁夏银川市特产,全国农产品地理标志。2010年05月25日,中华人民共和国农业部批准对“银川鲤鱼”实施国家农产品地理标志登记保护。

宁夏银川特产 银川鲤鱼

鲤鱼俗称鲤拐子,体态肥壮艳丽,肉质细嫩鲜美,是人们日常喜爱食用并且很熟悉的水产品,金鳞赤尾,形态可爱,肥嫩鲜美,肉味纯正,汉时有“就我求珍肴,全盘烩鲤鱼”的赞美诗句。宋代医学家苏颂把“脍鲤”列为“食品上味”。

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