河南洛阳特产：偃师银条

偃师银条，是河南省偃师市特有的根茎蔬菜。中国国家地理标志产品。偃师银条因其晶莹透亮、洁白如玉、条长笔直、无丝无筋，因宛如银条而得名。2011年8月17日农业部批注偃师银条为国家地理标志产品。

银条含有丰富的矿物质、纤维素、氨基酸，做成菜后，清新淡雅、口味独特。银条是偃师的标志性特产，又被称为“世界奇菜”。