山东济宁特产:剁椒荷叶尖 君千殇 投诉/报错 剁椒荷叶尖选用微山湖特产的鲜荷叶芽,将其洗净从中间切开放少许盐,稍腌一下放在器皿待用。锅放底油入葱、姜炝锅,炒剁椒及蒜片,出锅放在腌好的荷叶芽上,上笼蒸3分钟即可。成菜色泽鲜艳,绿色健康。