山西运城特产:南耀离绿豆饼

彼岸花

南耀离绿豆饼是晋南家喻户晓的传统糕点,因为口感较好,所以在山西当地有“糕点之王”的美誉。逢年过年时,南耀离绿豆饼常常卖断货。

山西运城特产 南耀离绿豆饼

南耀离绿豆饼产自山西运城。运城古称河东,河东历史悠久,人杰地灵,“尧都平阳,舜都蒲坂,禹都安邑”,尧舜禹的都城都在这里,武圣关云长出生在这里,“欲穷千里目,更长一层楼”的鹳雀楼屹立在这里,司马缸砸光的故事发生在这里,美艳不可方物的杨贵妃也出生于这里。悠久的历史给运城留下了浓厚的文化积淀,也留下了各式各样的传统糕点。

南耀离“不敢说天下第一,敢说吃完叫绝”的口号其来有自,南耀离绿豆饼选用上等绿豆、精面粉和优质蔗糖、食油为主要原料,经精细工艺制作而成。成品呈浅黄色,无壳、无粒、无杂质,松软可口,饼皮由多重薄皮叠成,色、香、味俱佳。食时起酥、绵软、润滑,甜而不腻,凉爽适口。饼内含大量蛋白质、脂肪等营养成份,有降血脂、降胆固醇、抗过敏、抗菌、抗肿瘤、增强食欲、保肝护胃等药理作用,深受人们喜爱,尤其适合老年人及儿童食用。