山西民俗文化 酒(3)

茅台老家在山西

早在二百年前，山西盐商到边远的贵州省经商，因为当时交通不便，黔晋相距九千里，盐商携带汾酒不便，就在贵州用当地的水和玉米、大麦，采用汾酒的酿制方法造酒，没料到贵州的泉水独特，生产出的酒别具风味，从此茅台酒就成了山西盐商的私酿酒。当地诗人吟“家唯储酒买，船只载盐多”即指此而言。因茅台酒的酿造工艺源于汾酒，因此就有了“茅台老家在山西”的说法。

把酒临风杏花村，他风道骨亦悠悠

俗语说，“好酒不怕巷子深”。杏花村的美酒也吸引了八洞神仙来此光临，众神饮酒后在一条大街各栽下一棵槐树。后来，这条街便被人们称为八槐街，如今的杏花村酒厂就坐落在此。

据悉“酒仙”李白也曾狂饮杏花村，如今，曾令太白“醉他无归心”的杏花村，仍满街美酒飘香。您若有雅兴，站在那杏花名园，把酒临风，数杯佳酿落肚，也一定会宠辱皆忘，乐不思归。