福建莆田特产:包心鱼丸

栓柱郎

包心鱼丸就是指有馅的鱼丸,像海胆仙桃、蟹籽仙桃等都属于包心鱼丸。在广东、福建、台湾、上海等地非常流行,是各种小吃店、火锅店的招牌菜。

福建莆田特产 包心鱼丸

鱼丸是福建特产,包心又是制作鱼丸的特技,用鱼浆包肉馅,可谓技中之技。该菜由已故特一级厨师强曲曲制作,获第一届全国最佳厨师称号。

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