犹太人的饮食习俗

犹太人爱吃豆子。雅各就是用红豆汤换得了以扫的长子名分和特权。

犹太人的主食是饼，有用小麦面做的，也有用大麦面做的，后者一般为贫困者食用。由于饼在犹太人的食物中占头等地位，所以常被视为“生命线”。他们吃饼不用刀切，只用手掰，唯恐用刀割断了“生命线”。

《圣经》多次提到迦南是“流奶与蜜之地”，这说明犹太人经常食用蜂蜜和奶。他们常喝牛奶、羊奶、骆驼奶，还吃奶酪。

犹太人通常吃的蔬菜有葱、蒜、韭菜和瓜类。他们较少吃肉，只是招待客人或富人设宴时才吃肉。一般食用的多为牛、羊和禽类的肉，不吃猪肉。

犹太人吃的水果不多，主要有葡萄、石榴、无花果和橄榄。

犹太人吃饭不用筷子、刀、叉或勺，而用手抓，所以吃饭前必须洗手。他们洗手的方式很特别：仆人提着一个带嘴的水罐，往要洗手的人手上浇水，下面放一个接水的盆子。

如果是请客，还要由仆人为客人洗脚。

用膳时，中间放一个矮桌，桌子上有个盛食物的大盘子。人们围着桌子，或盘腿，或跪在垫子上。无论是饭前、饭后，都有一个人念一段祝词，很像基督徒饭前要祷告。