陕西立夏习俗(4)
雅可
碾场
“麦集子”积好后,这时,一方面做好碾场(脱粒)的准备;另一方面可以腾出手来,种秋(包谷、谷子和豆类等)。
一切准备好了,观看天色,开始碾场(脱麦粒)。一个大早,天色微明,一老农先把碾麦的场地,漫扫一遍。然后发动更多的人碾场,碾场的作法有二:一是碾整场,就是把麦捆子的腰(绑麦捆的腰带,也是用麦杆扭成)解开,凭个儿平摊起来,叫做“摊麦”;二是碾乱场,就是把麦捆撒开,乱铺在场,叫做“撒麦”。碾整场容量大,碾乱场容量小,由主人视其牲畜强弱而定。
摊整场或撒场开始,更多的街坊、邻里帮忙。吃早饭时,凡参予劳动的人员,主人都要招呼他们吃饭。一般的饭食都是煎饼、面皮子、臊子面、凉面等,个别富贵人家还炒几个菜,喝稠酒、烧酒等。
早饭后,套牲口拉碌碡碾场。上午碾一遍,中午翻场(翻过另一面)。翻场的时候,凡参加帮忙劳动的人员一律上阵。翻场后吃午饭。
稍事午休后,下午又开始紧张的碾场活动了。再正反碾滚一遍后,就开始起场了。参加起场的人愈多,说明主人家的乡情民德愈好。
起场是脱粒的重要步骤,把麦草与颗粒分开,麦草堆在一边,把颗粒与杂糠堆在碾场的中央,等待来一阵好风,麦粒就会很快地扬出来。在等待来风的间息,主人会提上酒罐子,外带馒头,让大家吃喝,以示慰劳。
“有风高扬无风撒”,若有一阵好风,很快就把粒扬出来,若没有风,那就靠撒麦的办法,即通过长距离把麦粒扬出来。
夏至九九歌
夏至入头九,羽毛握在手。
二九一十八,脱冠着罗纱。
三九二十七,出门汗欲滴。
四九三十六,卷席露天宿。
五九四十五,炎秋似老虎。
六九五十四,乘凉进庙祠。
七九六十三,床头摸破单。
八九七十二,子夜寻棉被。
九九八十一,开柜拿棉衣。