广东肇庆特产：德庆沙糖桔

德庆的沙糖桔是德庆著名的传统名优产品，具有悠久的栽培历史，其味甜如砂糖，故称之为沙糖桔，它具有果色橙红、果形小巧、皮薄肉脆、清甜可口，其风味也是有口皆碑。

德庆贡柑沙糖桔优异的品质，主要源自德庆县独特的地理气候和土壤条件以及科学成熟的栽培技术。在地理气候条件方面，德庆县地处粤西北，属低纬度地区，气候温和，热量丰富，雨量充沛，霜期很短，年平均气温22.3℃，年平均降雨量1513毫米，年平均日照时数1848小时。同时，德庆又是一个典型的山区县，东西北三面环山，南傍西江河，森林覆盖面积大，山清水秀，形成了冬暖夏凉、常年昼夜温差较大（相比邻县）的独特小气候。

而贡柑属于含糖量偏低的品种，在昼夜温差大的地方，十分有利于果实的发育和养分合成，白天生产的光合产物，晚间因低呼吸而加快糖在果实的形成和积累。因此，德庆贡柑的可溶性固形物（大部分是糖）多在10.5—12%以上，普遍比其他产地的高1个百分点左右，风味也变佳，并且有利于着色，使果色更鲜艳。