云南楚雄特产：禄丰香醋

禄丰香醋，云南省禄丰县特产，中国国家地理标志产品。2015年08月10日，原国家质检总局批准对“”实施地理标志产品保护。

“禄丰香醋”是一种极具代表滇味的传统名醋，具有外观红棕、体态澄清、香气纯正浓郁、入口酸味柔和、回甜醇厚、久不变味的特点。始创于明朝天启年间，已有394年的历史，有较高的知名度。

禄丰香醋其酿造方法以帛包裹原料发酵，帛干而得固体“禄丰醋”。食用时，剪帛入水，立即香气飘出，味香色浓，虽久不变。禄丰香醋具有“外观红棕、体态澄清、香气纯正浓郁、入口酸味柔和、回甜醇厚、久不变味”的特点。禄丰香醋富含多种氨基酸、有机酸、维生素、矿物质和糖分等物质，所以具有抗氧化抑制衰老，调节血液酸碱平衡和美容护肤的作用。

产地保护范围

禄丰香醋产地范围为云南省禄丰县金山镇、中村乡、土官镇、碧城镇、勤丰镇、仁兴镇、恐龙山镇、妥安乡、广通镇、一平浪镇、高峰乡、和平镇、彩云镇、黑井镇共14个乡镇现辖行政区域。