四川成都特产：双流老妈兔头

说起双流美食，估计老妈兔头应该第一吧，据说当初老妈是卖麻辣烫的小吃店，儿子喜欢吃兔头，老妈就用煮麻辣烫的底料给儿子煮兔头，没想到麻辣鲜香的兔头吸引了越来越多的人，由此，“老妈麻辣烫”改为“老妈兔头”。

双流老妈兔头在成都经过二十年的稳步发展，已经成为餐饮界最火爆的知名特色美食。以精选的原料，独特的配方，再以陈年卤汤数小时细火慢炖出来的兔头，麻辣鲜香，肉质细腻，配上独特地道的特色冒菜，嘴辣心不辣的回味，让众多美食饕餮者赞不绝口......

老妈兔头，只有两种味道，五香和麻辣。五香的煮得又耙又糯，每一丝都包含香味；麻辣的很香但不是很辣，一口气可以整几个。