新疆巴里坤冬至杏皮饭 吃出好兆头(2)

冬至作为一个节气，作为一个节日，在巴里坤是深受重视的。重视它表现在两方面，一方面是祭奠，一方面是生活化的警示。其中，祭奠的方式是立冰碑。冰碑的制作，往往在冬至前一两天就开始了，人们用斧子从结冰的河上凿出一块宽尺许、高三尺许的长方形冰块，修整成碑形，竖立在院门前的厩肥堆中央，其方向是背北面南。

冰碑立好后，祭奠的第一次就要开始了，方式就是往碑头上浇水，据说早年还要给冰碑磕头—冬至日的一早，要在冰碑前上香，磕头，祭品自然是杏皮饭，其间的讲究是要将杏皮饭浇一些在冰碑上。

关于立碑的祭奠典礼方式，我们在古代和现代的相关资料中均未能得到相应的记载：这就证明它有可能是当地的一种民间独创。我们询问过世故老者，回答是“冬至祭奠是在敬冰神，而冰神也就是冬神”。这样做的目的并不是向冰神祈求温暖，而是在期望顺冬之意。

所谓“顺冬”就是天气该冷就冷，该热就热。民谚说：不冷不热，五谷不结。冬津不冷，夏津不热。暖冬没有好年景。

这冬至日里祭冰碑是巴里坤父老的独创。自打交九之日起，每交一九就要往冰碑上浇一次水，一直到九尽冰消雪化方止。