重庆特产：倒流水豆腐干

“倒流水”是石柱大歇镇流水村旧时用名，豆腐干采用流水村得天独厚的竹林地下泉水和当地春黄豆资源，其品质细嫩、清香扑鼻、味道独特。

南来北往赶集的人把它当作小礼品，东进西出的力夫将它当成干粮，时间久了，倒流水豆腐干在巴蜀地区有了一定名气。