广西北海特产：北海瑶柱

瑶柱就是俗称的干贝，是江瑶（贝壳类动物）的柱头肉（就是它的闭壳肌）。因一般都是晒干的，所以也称干瑶柱、干贝。"干瑶柱"实际上又是多种贝类闭壳肌干制品的总称，因其味道特别鲜美，素有“海鲜极品”的美誉，而且被列作“海八珍”之一。