尼泊尔饮食习俗

地处南亚的尼泊尔有着南亚次大陆的饮食习惯，比如，最突出的就是许多菜品都有黄色的咖喱，这让那些不喜欢咖喱味的游客大为恼火。尼泊尔也有许多菜没有咖喱，而是以辣椒、香草等为佐料烹制的，味道非常独特。

如果你是在加德满都，特别是在Thamel(泰米尔街)，你可以避开讨厌的咖喱，找到各国的饮食菜谱。但是，来尼泊尔不是专门来吃比萨或者牛扒的，你还是要去有挑选的品尝一些有代表性的尼泊尔食品，比如MOMO(馍馍)就是其中之一。Momo就是我们所说的饺子，用油煎过，吃的时候和着番茄酱和芥末，与中国北方饺子沾醋有点相像，只是口味不同。MOMO在当地是很受欢迎的一种大众食品。还有一种小吃，叫pANIpURI，来自印度。是一种用面制成的空心的有乒乓球大小的壳，它本身是无味的，吃的时候要用它舀上满满的汤，汤的味道类似朝鲜冷面，然后张大嘴巴，一口连壳带汤吃下去。略酸，略甜，很特别。在newroad(牛肉街)的夜市上可以找到这样的摊子，但是地道的，正宗的仅一家。可以说老板从制作兼管会计，没有一刻的停顿。所以，在newroad你可以马上找出那一家。尽管同样的摊子排成一排。

小吃总是另人垂涎欲滴的。有一种叫BAJBOJARDE的，有点像中国的茄盒。土豆泥裹上面粉后用油炸过，外焦里嫩。好吃极了。很大众化，在餐馆都能吃到。

想减肥的朋友可以在尼泊尔办到，那就是以果汁果腹，保你整日痨肠寡肚的。在加都大街小巷的果汁摊子上你可以自由选择水果，然后现场加工。注意，有的商贩为了减少成本会趁不注意的时候往榨汁机里加水，但是从口感上可以感觉出来，加水并不可怕，怕就怕不知道他们加的什么水！加德满都的商业街上有些固定的摊位，相对来说好一点。有种多种水果混合的要稍贵一些，但是味道很特别。