新疆吐鲁番特产:吐鲁番黑羊

水儿氏

吐鲁番黑羊,新疆维吾尔自治区吐鲁番市特产,中国国家地理标志产品。2012年12月27日,原国家质检总局批准对“吐鲁番黑羊”实施地理标志产品保护。

新疆吐鲁番特产 吐鲁番黑羊

吐鲁番黑羊维吾尔语“塔拉括以”,也叫托克逊大尾黑羊,养殖历史悠久,外表乌黑,体格健壮,属于本地的优良肉用型绵羊品种。农牧民在畜牧业生产实践中,引进蒙古系巴音布鲁克羊和哈萨克羊、卡拉库尔羊进行杂交,长期自然选育和繁育而培育出的肉用型地方品种吐鲁番黑羊,具有膘肥、皮薄、肉嫩、无膻味及皮下脂肪适中,肥而不腻、汤味浓稠乳白,气味芳香、鲜美,营养滋补之特点,是一种珍稀的肉用型地方绵羊品种。清蒸、炖煮、烧烤等烹饪均可,尤其是生长六个月左右的吐鲁番黑羊,因其脂肪与胆固醇含量低,深受广大消费者喜爱。

地域保护范围

吐鲁番黑羊产地范围为新疆维吾尔自治区吐鲁番市二堡乡、三堡乡、艾丁湖乡、亚尔乡、葡萄乡、胜金乡、恰特喀勒乡、七泉湖镇、大河沿镇,鄯善县七克台镇、辟展乡、迪坎乡、达浪坎乡、吐峪沟乡、鲁克沁镇,托克逊县郭勒布依乡、博斯坦乡、夏乡、伊拉湖乡、阿乐惠镇20个乡镇、农场、团现辖行政区域。

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