四川泸州特产：泸州糯红高粱

泸州糯红高粱，四川省泸州市江阳区特产，全国农产品地理标志。2010年09月13日，中华人民共和国农业部批准对“泸州糯红高粱”实施农产品地理标志登记保护。

泸州糯红高粱穗型中散，穗大而籽粒饱满，每穗3000—4000粒，粒卵圆形，千粒重16克左右，皮薄红润，籽粒具有角质率小，支链淀粉易糊化，糊化后粘性好、不轻易老化的特点。

泸州糯红高粱粗淀粉含量≥65%，其中支链淀粉占粗淀粉含量的92%以上（支链淀粉含量/粗淀粉含量），因此出酒率高，蛋白质含量≥9%。

产地保护范围

泸州市江阳区11个乡镇，龙马潭区7个乡镇，泸县24个乡镇，纳溪区6个乡镇，合江县29个乡镇，共计5个县区77个乡镇。东经105°19′—106°28′，北纬27°39′—28°53′。