四川泸州特产:泸州糯红高粱

春梅氏

泸州糯红高粱,四川省泸州市江阳区特产,全国农产品地理标志。2010年09月13日,中华人民共和国农业部批准对“泸州糯红高粱”实施农产品地理标志登记保护。

四川泸州特产 泸州糯红高粱

泸州糯红高粱穗型中散,穗大而籽粒饱满,每穗3000—4000粒,粒卵圆形,千粒重16克左右,皮薄红润,籽粒具有角质率小,支链淀粉易糊化,糊化后粘性好、不轻易老化的特点。

泸州糯红高粱粗淀粉含量≥65%,其中支链淀粉占粗淀粉含量的92%以上(支链淀粉含量/粗淀粉含量),因此出酒率高,蛋白质含量≥9%。

产地保护范围

泸州市江阳区11个乡镇,龙马潭区7个乡镇,泸县24个乡镇,纳溪区6个乡镇,合江县29个乡镇,共计5个县区77个乡镇。东经105°19′—106°28′,北纬27°39′—28°53′。

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