河南冢头古镇 因坟而兴(3)

博枫影月

根据郏县县志中的记载,冢头的饸饹叫做“金钢饸饹”,当时,居民使用一种叫饸饹床子的工具做出的面口味极佳。

关于金钢饸饹面有不少有趣的记载。《明史》记载,崇祯年间,明三边总督孙传庭兵出潼关,来河南与李自成义军作战。据传,为了改善伙食,他传谕三军,每军可以携带20台桦木饸饹机。这年10月,明军与义军在郏城东南讲武场相遇,义军佯败。明军追杀义军15里,至郏城东冢头、柿园一带的蓝河岸边李庄,义军用“以利诱之,以敌取之”的策略,弃金银、辎重于道,等明军将士纷纷抢夺财务时,引兵反击,大获全胜。孙传庭部溃不成军,只得轻骑突围西窜,几十部桦木饸饹机为郏地李庄百姓及义军所得。李庄百姓为纪念义军的战斗精神,将其美名为“金钢饸饹”。精巧的饸饹面制作设备顿使百姓喜不自胜,一时街旁馆巷,“金钢饸饹”招子旗迎风飘舞,至此,饸饹面制作水平又进一步。今天在冢头,饸饹面已经成为广受欢迎的主食,郏县仅县城内的饸饹面店已近百家。从事饸饹生意的郏县商户被称为“饸饹人”,身影遍及全国。

遍布街巷的茶馆是一景,冢头还因烟叶驰名

遍布街巷的茶馆也是冢头镇的一景,也是冢头人的主要娱乐休闲场所,冢头的老街上,每隔几户就会有一家茶馆,有的茶馆很简陋,空空荡荡没有装修的房屋里,放上几张矮桌、几把矮凳,再在桌上放上几只茶碗或搪瓷缸子就成。来人坐在桌旁的矮凳上,店家续上茶水,就成了生意。来人或喝茶聊天,或喝茶打牌,一坐就是一天。冢头的茶馆兴盛于明清时期。许昌至洛阳、禹州至南阳的两条官道在此交会,各方商贾来往不绝。

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