新疆吐鲁番特产：吐鲁番葡萄干

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吐鲁番葡萄干，新疆特产，中国国家地理标志产品。2003年06月25日，原国家质检总局批准对“吐鲁番葡萄干”实施原产地域产品保护。

新疆吐鲁番特产吐鲁番葡萄干

新疆是中国唯一的绿葡萄干产地，据考证栽培无核白葡萄已1000多年。这种葡萄最大优点是晾干以后，果肉柔软，甘之如饴，含糖高达60%左右，保持着绿中透黄的颜色，色香味俱佳。由于新疆吐鲁番盆地具有特别适合葡萄生长和制干的气候，还有制作葡萄干的传统技能和经验，使新疆绿葡萄干外形美观，品质优良，形成色、香、味、形“四绝”。吐鲁番的无核白是世界上最甜的葡萄，用这种葡萄晾制的葡萄干含糖量达60%，被国际市场誉为“中国珍珠绿”。