武夷山茶神的崇拜习俗

武夷山承载日月精华，九曲水滋长草木灵性。人们熟悉的武夷茶，却凝聚着奇山秀水中的精英秀气。茶虽然是一种很野性的植物，一旦落地生根，经春风抚慰，春雨滋润，便含绿吐翠，染遍山丘。到了惊蛰雷动，以武夷岩茶为代表的茶叶产区，出现了“乘雷而摘，拜水而和”的盛大场面。这从元代就传承下来的祭茶喊山仪式，是武夷山农耕文明的生动写照。

祭茶仪式是对茶神的崇拜

祭茶仪式是对自然力敬畏与崇拜的表现。祭茶与喊山并举，庄严的祭茶仪式，是对茶神的崇拜，表达茶乡人的敬畏之心;喊山则借助了群体茶人、山民雄壮有力的呐喊，集合成了浩荡的人气冲击力，形成了难于消遁的威慑，达到震慑山神淫恶的目的，让凶煞之气伏倒在众人祈求的祥和氛围下。

武夷山茶区的喊山是有特定的季节。二十四节气中的惊蛰，元朝时被地方官定为祭茶喊山日。惊蛰节气至，草木冬眠解除，灵芽发萌。漫山遍野的茶园里，茶芽萌发，在阳光照耀下，熠熠生辉。萌发不久的两张嫩叶犹如两面舒展开的“旗”，坚挺的一支芽尖，又似古代尖锐的“枪”。春风一拂，无数面“旗”在飘动，无数支“枪”在摇曳。对新生茶叶“两旗一枪”的比喻，由此得来。

武夷岩茶的神性在哪里呢?这得从茶的属性本质说起。《神农百草经》中说：“神农尝百草，日遇七十二毒，以茶解之。”是神农经历了生死考验，才对茶这种起初陌生的植物，有了功效上的认识，对茶的神奇属性，有了严格的定论：茶可以解毒。由此民间广泛认可茶这种植物的特殊灵性，它的药用价值得到了广泛运用。茶叶生产得到推广的同时，茶叶的人文价值也得到了提升，特别是得到封建时代的帝王和文人推崇，茶因此被神秘化。乾隆皇帝在他的诗《冬夜煎茶》中写道：“建城杂进土贡茶,一一有味须自领。就中武夷品最佳,气味清和兼骨鲠。”乾隆皇帝喝到武夷山献上的贡茶，十分喜欢它的味道。在武夷山，茶叶的功效远不止可以解毒，它还具有养生助寿的作用。

在武夷山民间，茶是用来代表一百零八岁的长寿符号。“景仰武夷君，丹山育奇茗。百岁喜余八，人在草木间。”这首诗写到了武夷君亲手在碧水丹山间种下了茶，这就是岩茶，它们在叠翠的峰峦间，千百年地生长，于是成了益草灵芽，且能助寿，于是武夷岩茶跻身于神灵之列。

茶的生平很贫贱，随遇而安，却能长出很富贵的故事，很神灵的传说。因此，武夷岩茶渐渐成了一种人文植物，赋予它的，不仅仅是能喝的东西，还是一种精神的依赖。

自元朝以来，武夷山的御茶园就有了祭茶喊山的祭祀活动。“惟神，默运化机，地钟和气，物产灵芽，先春特异，石乳流香，龙团佳味，贡于天下，万年无替!资尔神功，用申当祭。”这是武夷山御茶园祭茶仪式上的祭文，一方山水一方神。武夷岩茶入贡之后，神化的地位越著明显。人们对茶神的敬畏之心，已上升为一种精神崇拜。在武夷茶乡，每年惊蛰日，雷声乍现，茶芽萌发。地方官员和茶农都会到当地最大的茶树前举行祭祀茶神仪式，祈求茶叶有个好产量、好品质。现场摆放着林林总总、不同系列的武夷岩茶产品，敬献给茶神。通过祭茶，再集体喊山：“茶发芽嘞，茶发芽嘞!”通过喊山产生的震撼力，形成了茶乡党、茶农工、茶商会各界意志的高度统一，引领着茶乡茶事的顺利进行。