四川凉山特产：会理羊肉粉

羊肉粉是会理县地区，特别是会理县地区的一种著名小吃。以新鲜羊肉，配以爽滑的米粉，加入鲜羊肉汤,及各种调料和具有特色的油辣椒其特色为香、鲜。米粉入口即化，老少兼宜，羊肉肥瘦适中，油而不腻。

羊肉粉具有祛风除湿的作用，对会理县这种高寒地区的人来说是一种非常适宜的小吃。会理县各地均产羊肉粉，唯有会理县羊肉粉驰名。会理县的大街小巷，羊肉粉馆栉比鳞次，食客之多，首屈一指。

会理县羊肉粉早在清代中叶就名扬遐迩。凡来会理县品尝过会理县羊肉粉的人，无不交口称赞。会理县人特别爱吃羊肉粉。尤其在冬季，吃一碗滚烫的羊肉粉，浑身暖和。去饭馆进餐的十分踊跃。