哈密维吾尔族饮食习俗(9) 孤萍 投诉/报错 哈密维吾尔族饮食 清炖羊肉哈密维吾尔族清炖羊肉的方法:将新鲜的羊肉剁成大块,下锅炖,水沸后去掉浮沫,放一些胡萝卜、蔓箐(维吾尔语叫“恰马古尔”)、西红柿继续炖,以盐、洋葱、芜荽为调味。这样清炖的羊肉,鲜嫩味香,胡萝卜、蔓箐味美如肉,其汤鲜美可口,是一般的肉汤所不能相比的。 <上一页789101112下一页>