广东清远特产：九龙豆腐

九龙豆腐是广东英德市九龙镇当地人人皆知的特色传统小吃，属于粤菜系。当地有这样一种说法“黄花豆腐九龙出名”。用优质山泉水做出来的豆腐，也特别嫩滑鲜甜，别具特色。

据传，很早时候，九龙镇较少人做豆腐，九龙墟的豆腐大部分是黄花人做好拿过去卖的。直到改革开放后，因九龙镇地处交通要塞，且随着英西峰林走廊风景区的进一步开发，人流量增多，在九龙品尝豆腐的人不断增多，“九龙豆腐”遂被外人所了解，了解情况的当地人遂有这个“黄花豆腐九龙出名”一说。因此，可以说，无论是“九龙豆腐”抑或“黄花豆腐”其实是同宗同源，都是当地美味佳肴。豆腐这一品牌，如今作为英西峰林走廊的山水相连的九龙、黄花兄弟两镇，应携手共同把当地豆腐产业做大做强，共同作为品牌推广，已显得尤为重要了。